焼鳥大福メニュー紹介


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犬OKの焼き鳥屋「炭火焼鳥大福」のメニューもぼちぼち固まってきたので、このあたりで一度きちんと紹介させてもらおうかと。

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まず、ねぎま(タレ)。「ねぎまは塩で!」という人もいるかと思うが、ぜひ一度は焼鳥大福特製タレで味わってみて欲しい。炭火で焼いたネギと鳥の香りが染み込んだタレは、かなりいい感じに育っているので。

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続いて、皮(塩、少し強気目)。当店の皮は下茹でして余分な脂を落とし、ぶよぶよした部分は使用していないので、焼き上がりはほどよいカリパリ感に。「皮は、ちょっと」という人も、これならきっと美味しく食べられるはず。

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そして、手羽先(塩)。これはぜひ串から抜いてワイルドにかぶりついてもらいたい。そんでビールをぐびぐび飲んでもらいたい。

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さらに、つくね(タレ)。これには刻んだシソと生姜を混ぜているので、食べると香りが広がるようになっている。愛を込めて仕込んでおります。

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少し味を変えて、シソ巻き梅肉和え。鶏肉と梅肉って、もの凄く合うので、騙されたと思ってぜひ食べてみてもらいたい。

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犬OKなので、もちろん犬用メニューも。といってもムネ肉を串に刺して炭火で焼いただけだが、これを冷ましてからほぐしてあげると喜んで食べてくれる。

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シメは、特製大福丼(小さい味噌汁付)。炊きたてのご飯に、焼いたねぎまを乗せて特製タレをたっぷりかけたら出来上がり。いかがでしたでしょうか。八ヶ岳にお越しの際は、ぜひご予約のうえご来店ください。

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5年後くらいにオープンすると思うので。

















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予約先電話番号は?

美味そう!!いや、美味いはず!食べてみたい。

行きたーい!

って、5年後かいっ!

美味しそうです♪

BBQもそうですが炭火で焼くというのはとても
美味しいですよね。
ぜひ燻製などにも手を出してください(笑)

わんこメニューのとり胸肉ですが
タンドリーチキン(うす味)の串焼きおススメです♪
ヨーグルトターメリックひと片にんにくすりおろしで一晩漬けるだけの簡単メニューです。
うちのイヌはとりササミ肉とレバーを漬けて
焼いて食べさせると大喜びしてます。
もちろん人間も一緒においしく食べれますよ(笑)
食パンにレタスマヨネーズタンドリーを挟んだサンドウィッチです。

No title

5年後か〜
遠いような、直ぐのような

楽しみに待ってます(๑>◡<๑)
予約できるかな
予約殺到でできなそう(^_^;)

えっと

コースありますか。
飲み放は?
当方、下戸なのでソフトドリンクもあると嬉しいです。
←本気(笑)

うんまそ~

言いましたねー
楽しみやなぁ 行列の出来る山の焼き鳥屋
ワンコメニューも充実♪
楽しみや

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本当ですか😃車の運転それまでにぎれるかな 八ヶ岳でぱりぱりの皮(本当は嫌いだけど)美味しそうな焼き鳥 ありですか ワンには味付け無しの焼き鳥
あげようっと

本当に、本当に食べたいです。
焼き鳥大吉にご招待企画あったら良いのに。
大阪ですが、絶対行きます!

No title

5年・・・って、長っっ!(笑)

No title

5年?ほんと?

雪は苦手だから、夏がいいな。

美味しそう〜

皮は苦手なのですが大福のは食べてみたいですねー

本当にオープンして欲しいです‼︎

どんなに遠くても行きますよ
勿論ワンコ同伴で(o^^o)



No title

え~っ、ずぇったい行きたい…。
焼き鳥、美味しそうだし…。
大福にも会ってみたいし。あ、父ちゃんも。
ご、5年後ですよね。
楽しみにしています。

5年後まで、ヨダレ垂らして待ってます。

No title

ごごご、5年後ですか!
楽しみにしてます。焼き鳥が軌道にのったら次は蕎麦屋なんてどうでしょう?

5年後……。それまで健康でいないといけないな。

行きます。
美味しいお酒持参で行きます!
それまでに、うちの子達のお行儀をどうにかせねば。
看板犬大福さんはスタッフでいてくれますかね?妄想ふくらんでます。

はい、絶対行きます。
予約の電話番号を教えて下さいね笑

5年後と言わず・・・

いつも楽しく拝見させて頂いております。
私は八ヶ岳南麓移住者です。
5年後と言わず、直ぐにでもオープンして欲しいで〜す♪
オープンしたら、愛犬と怪獣達を連れて食べに行きます‼︎

No title

ここの店主、残したら激オコの予感。
野菜、もう少し出して下さいな。
椎茸、しし唐なども美味しいと思いま~す。

庭に果樹植えるのは?
キウイは無理かなー。

ホントに焼き鳥屋さん開店してくださいね〜

お酒が飲めるバーでもいいですが。
かれこれ10年はブログで追いかけています(^^)
いつかお店に行ってみたいです。
大吉君や福ちゃんにも、写真じゃなくてじかに会ってみたいなぁ

行くとも!

よーっし!5年後ね!
楽しみ楽しみ♪
・・・む?5年後のアタクシの胃の腑は、今より小さくなっていて、〆の大福丼まで食べきれるかしら。
お願い、もちっと早目のオープンにしてけれ。

1ヶ月以上かけて、全部よみました!富士丸の時からのブログと、本も!弥生会計の青色申告体験記も!
泣いて笑って癒されて…
結婚したって報告から、全然、嫁が登場しないので、エアー結婚かと思っていましたが、ちゃんと嫁が出てきて安心しました!
一番ホッとしたのは、それでした。

No title

予約お願いします!

ただ、
我が家の愛犬が元気で八ヶ岳に行けるうちに。
そう、
せめて3年以内に開店を〜!(笑)

はじめまして

初めてコメントします。

早く焼き鳥屋さん開店してくださいね

西宮から八ヶ岳に参ります

大吉くんそっくりのワンコ連れて。

プロフィール

穴澤 賢 (あなざわまさる)

1971年大阪生まれ。
さまざまな職業を経て、なりゆきでフリーランスのライターになる。犬と猫と音楽と酒が好き。釣り人。株式会社デロリアンズ代表。
mail:anazawa_masaru[at]yahoo.co.jp([at]→@)

大吉(だいきち)

2011年(8/17)茨城生まれ。
里親募集サイトからもらわれる。何がまざっているかわからないくらいの雑種犬。左右の耳の立ち方が違うのが特徴。若干ビビリ。

福助(ふくすけ)

2014年(1/11)生まれ(推定)。 センターから保護団体を経て我が家へ。収容される前の経歴は不明。本棚から器用に本(ハードカバー)を抜き出して粉砕するのが趣味。

2018年5月号 Vol.106

「犬飼いから見たねこの不思議」連載中

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(コメント) マドの飼い主、片野ゆかさんの本。ためになりました。

「ソウルメイト」
(集英社)


(コメント) 馳星周さん初の犬小説。僭越ながら帯コメントを書かせていただきました。

「寄生蟲図鑑 ふしぎな世界の住人たち」 (飛鳥新社ポピュラーサイエンス)

(コメント) この内容でこの価格で出すところがスゴイ!

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